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    俞铮笑了笑，他也没法跟李国政这个粗人说的太明白，他只能说：“其实我是看点的厚重油腻的东西太多了，索性就点一个清淡口味的，金边白菜这道菜酸、辣、咸、辛、鲜五味调和，香脆爽口，是很适合在吃过一些油腻的食物之后，用来清口的。”

    蒸菜是做的度最快的。

    像是一般的蒸鱼，三分钟就要出锅，不然蒸老了，就不新鲜了，而俞铮没有点蒸鱼的原因就是鲁菜里面并不擅长清蒸鱼类，而且清蒸鱼类对于食材的要求很高，很不方便制作。

    要做蒸鱼的前提是必须有好鱼。

    而俞铮的哥哥俞华刚才点的那道一品豆腐也是一道很典型的蒸菜，凡是蒸菜，皆重火候，而且豆腐里面加入了鸡蛋清跟虾仁，对于火候的要求更高。

    稍微过一点，味道就不一样了。

    也只是十分钟不到，从准备到开工，到最后的盛盘上桌，这道菜便做好了。

    在一个青色的，不算小的，浅浅的瓷盘里面，蒸好的一品豆腐像是一整块羊脂白玉一样塞满了整个瓷盘，从外观上来看鲜嫩的就像是婴儿的肌肤一样，让人一看就非常的有食欲。

    原本李国政听到这一道菜是一品豆腐的时候还不是太感兴趣的，在他眼里，什么一品两品的，不过就是豆腐而已，但是一看到这道菜的样子，马上就口水直流起来了。

    “这就是一品豆腐？”

    他有些迫不及待的问了一句，原本俞铮还打算给他介绍一下的，但是还不等他说话，俞华倒是先开口了，他笑着说道：“这是马师傅的拿手菜，我第一天来的时候，我们书记就让马师傅给整治了一桌酒席来给我接风，其中就有这道菜，我那次是第一次吃，味道真的是很好的，印象极其深刻。”

    等着自己哥哥说完，俞铮又补充了几句。

    “一品豆腐是孔府菜里面的代表之一，是上过国宴的，当初基辛格来国内秘密访问……”

    经过俞铮这一番描述，更是说的李国政有些食指大动，他顿时亟不可待的拿起一个勺子，就从那一盘一品豆腐上面剜了一块下来。

    吃到嘴里之后，不用咀嚼，几乎入口即化，他的眼神顿时一亮，整个人的神情似乎都变得不一样了。

    在将第一口吃下之后，他连话都来不及说，马上的就把自己的勺子伸向了那道一品豆腐，生怕别人度比他快，把这道菜给吃光了。
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